自家製♪お手軽レモン&ハーブソーセージ風

自家製♪お手軽レモン&ハーブソーセージ風の画像

Description

さっぱり食べやすいソーセージです。蒸して焼くので失敗なしです。

材料

40g程度(葉20g茎20g)
にんにく(すりおろし)
小さじ1/3
レモン汁
大さじ1
パセリ(乾燥)
小さじ1
バジル(乾燥)
小さじ1/3
タイム(あれば)
少々
小さじ1/8
小さじ1/3
大さじ2/3
オリーブオイル
少々

作り方

  1. 1

    ボールに豚ひき肉と塩コショウを入れよく練り、セロリ、にんにく、レモン汁、パセリ、バジル、タイム、片栗粉を加えさらに練る。

  2. 2

    6等分し、空気を抜き、10cm程度の長さにしながら成形しアルミホイルで包む。

  3. 3

    沸騰した蒸し器に入れ、強火で10分蒸す。

  4. 4

    その後、アルミホイルを外し、オリーブオイルを入れたフライパンで中強火で焼き付け完成。

コツ・ポイント

空気をしっかり抜いてください。
フライパンで焼くときは焦げ目がつくぐらいが見た目として美味しそうです。レモンは多めと感じるぐらいで食べたときはちょうどいいです。

このレシピの生い立ち

市販のレモン&バジルソーセージを食べながら、こんな感じのすっきり味のソーセージが食べたいなと思い試行錯誤しました。
オーブン使ったり卵入れたりと、いろいろやってみましたが、この方法が失敗なく作りやすいです。
レシピID : 3747081 公開日 : 16/03/24 更新日 : 24/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
クックP8KGHH☆
初の手作り。チーズ入りも作ったが、ノーマルの方が旨かったです。食後、外出するので今日はドイツのノンアル。次はビールと楽しみたい‼︎