ブロッコリーの蒸し鍋

ブロッコリーは小房に切り、軸は皮を剥いて短冊に切っておく。

鍋の中に水と塩麹を合わせて入れ、最初に軸、その上に豚バラ肉、ぶなしめじを入れ、最後にブロッコリーの小房を並べ入れる。

鍋のフタをして、15分程蒸し、ブロッコリーに火が通れば出来上がり。