メディカルシフォン　ブルーベリー

ブルーベリーのティーバック１袋をお湯80㏄で煮出し、ドライのブルーベリーも一緒に浸しておく。

普通のシフォンケーキの作り方の要領で材料の半分の砂糖を加えた卵白でメレンゲを作っておく。　卵黄を泡立て、１のティーとサラダ油を加えてしっかりと混ぜ、薄力粉を加えてから、メレンゲを混ぜる。

メレンゲは３回に分けてっ加えていき、３回目に浸しておいたワイルドブルーベリーを加え、型に入れて、１６０度のオーブンで３５分位焼く。