はちみつレモンムース（生クリームなし）

ヨーグルト１パック（400g）を2時間ほど水切りします。
今回250gになりましたが、ものにより変わると思います。

水切りしたヨーグルトは、泡立て器で均一に混ぜておきます。
ゼラチンを水（分量外）でふやかしておきます。

小鍋に、牛乳・はちみつ・グラニュー糖を入れて火にかけ、温まって砂糖が溶けたら（沸騰させない）ふやかしたゼラチンを入れます

粗熱がとれたら、ヨーグルトの中に少しずつまぜていきます
（ダマにならないように）

ボールの底を氷水につけながら、生クリームを泡立てるような感じでホイップします
※この作業が、フワフワにするコツです

途中で、レモン汁とレモンの皮のすりおろしを入れて、均一にまぜたらできあがりです。