キンパ風!胚芽米で丸かぶり寿司
Description
胚芽米のプチプチ感がピリカラに合います。
節分にそのままがぶりと丸かじり!
普段は食べやすく切ってもいいですよ。
節分にそのままがぶりと丸かじり!
普段は食べやすく切ってもいいですよ。
作り方
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1
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胚芽米は胚芽がとれないよう軽くとぎ、50cc分お水を減らして炊く。
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2
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酢・砂糖・塩・いの一番を混ぜておき、炊き上がったらまわし入れ、再度炊飯スイッチを入れる。
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3
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2回目が炊き上がったら、しゃもじでさっくり切るようにほぐし、平らなお皿に広げさましておく。
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4
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卵を砂糖・塩・いの一番で味付けし、卵焼きを焼き3等分する。
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5
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千切りにしたにんじんともやしをさっと茹で、ゴマ油と中華だしであえておく。
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6
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牛肉を焼きお好みの焼肉のタレで味付け!
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7
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ほうれん草は塩ゆでしておく。
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8
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巻きすの上にのりを広げ、ごはんの1/3量を広げる。
この時、前方1cmくらいは開けておく。
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9
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中央にもやし、にんじん、牛肉、ゴマ、ほうれん草、卵をのせ巻く。
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10
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食べやすく切るとこんな感じです。
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コツ・ポイント
焼肉のタレが甘口の時は、豆板醤を足したり、具にラ−油を足してもOKです。
このレシピの生い立ち
胚芽米のプチプチ感は、ピリカラに合うと思って