ホットケーキmixでクランベリーマフィン
Description
ホットケーキミックスで作るので簡単です！
クランベリーとココナッツで更に美味しく、レシピ更新しました。
クランベリーとココナッツで更に美味しく、レシピ更新しました。
msazy
材料
（マフィン型6個分）
150g
砂糖
小さじ 2杯
バター
大さじ 1杯
1個
80〜90cc
ドライクランベリー
適量
適量
白ワイン
少々
オリーブオイル・ココナッツオイルなど
少々
作り方
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1
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ドライクランベリーをワインに浸して柔らかくする。
(戻さずにそのままでもOK)
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2
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バターを溶かす。電子レンジ200Wで1分半。
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3
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②と砂糖をクリーム状になるまで混ぜる。
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4
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卵をよくといて③に少しずつ混ぜる。
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5
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④に牛乳を加え、よく混ぜる。
牛乳の量は使用する「ミックス」の作り方用量のとおりにしてください。
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6
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⑤にホットケーキミックスをさっくり混ぜる。
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7
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マフィン型の内側にオリーブオイル等を塗る。
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8
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型の半分位まで⑥を注ぎ、飾り分を残したクランベリーと、ココナッツを入れる。
残りの⑥を注ぎ、上にクランベリーを飾る。
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9
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オーブンを予熱して下段で180℃、18分焼く。
機種により調整して下さい。
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コツ・ポイント
型の内側にオイルを塗ることお忘れなく！
北海道民なので道産小麦のミックスを使いました 。美味しいですよ〜
北海道民なので道産小麦のミックスを使いました 。美味しいですよ〜
このレシピの生い立ち
ポップオーバー作りをしていて、もっと簡単な"パン"を作りたいと思い、ミックス袋のレシピとオーブン取説のレシピをアレンジしました。
msazy
