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万木かぶの照り焼きステーキ　山椒風味

万木かぶの照り焼きステーキ　山椒風味の画像

Description

万木かぶをステーキで。ヘルシーな一品です。

材料 （4人分）

万木かぶ 1cmスライス
3枚
コンソメの素
適量
粉山椒
適量
■ 照り焼きソース
しょう油
30cc
みりん
30cc
料理酒
30cc

作り方

  1. 1

    万木かぶをコンソメで軽く炊く。

  2. 2

    ①を油をひいたフライパンで両面焼き色をつけながら焼く。

  3. 3

    フライパンに照り焼きソース大さじ6を入れてからめる。

  4. 4

    ③を皿に盛り付けて、粉山椒を振りかける。

コツ・ポイント

万木かぶは軽く火を入れて焦げ目をつけるくらいで結構です。加熱しすぎると色や風味が飛んでしまいます。

このレシピの生い立ち

「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2013年12月万木かぶ特集でご紹介。
レシピ作成：花様ka-you　ＮＵ茶屋町 料理長 　西之園顕志さん
レシピID : 3753012 公開日 : 16/03/16 更新日 : 16/03/16

このレシピの作者

滋賀県
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「滋賀のおいしいコレクション」http://shigaquo.jp/
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万木かぶの照り焼きステーキ　山椒風味
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