梅酒の梅を使った梅ジャム

梅酒の梅とかぶるくらいの水を鍋に入れ、沸騰したら火を止めて、10分程おく。

少し冷めたら、種を出す。

種を取った梅と、砂糖を入れヒタヒタになるくらいの水を入れる。

木ベラでつぶすか、ブレンダー等で好みの大きさにつぶして5分煮る。