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卵黄と卵白をわけてボールに卵白と砂糖をいれて泡立て器でつのがたつまで泡立てる。
そこに薄力粉と卵黄をいれてヘラで切るように混ぜる。
混ざってきたらマグカップやココットに流し込んで180℃で予熱したオーブンで10分焼き上げる。お好みではちみつかける。