春野菜とミートボールのミルクカレー煮

アスパラ、人参、たけのこは食べやすい大きさで薄切りにする。
アスパラと人参を3分程下茹でする。

パン粉、牛乳、卵を合わせておく。ひき肉に塩こしょうを入れよく混ぜ、肉だねの材料を全て入れてさらに良く混ぜる。9等分にする

フライパンに油を熱し、肉だねを丸めながら入れ表面を焼く。焼き色がついたら取り出し、フライパンを拭く。

④に牛乳を少しづついれ良く混ぜる。コンソメ、ミートボールを入れ蓋をして弱火で煮込む。

肉に火が通ったら、アスパラ、人参、砕いたホワイトペッパーを入れ塩で味を整える。