白モツネギの…こてっちゃん風味

モツがはいるだけの大きさの鍋にお湯を沸かす(下茹で用)

お湯が沸く間に…漬けだれの調味料をジップロックの袋などのビニール袋に全て入れて混ぜておく。
白ネギを斜め切りにする。

モツを5分ほど下茹でして臭みを取りザルにあげる。
粗熱が取れたら、大きい物は一口大に切る。

ネギとモツをタレごとフライパンに投入！
タレが沸騰したら中弱火にする。焦げないように混ぜ続けながら水分を飛ばしていく。

鍋底にタレが少しみえるかな？ぐらいまでがベストかも。
※味を見ながらお好みで調節して下さい。