揚げずに♡豆腐deキューブ唐揚げ風
°＊maico＊°
作り方
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1
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豆腐を12等分して耐熱容器に並べる。ラップをせず、500Wでレンチン5分。
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2
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塩をつまみ、パラパラと１つずつにかける。(分量外)冷ましておく。
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3
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減塩醤油、生姜、ニンニク、砂糖を混ぜ合わせる。
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4
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豆腐から出た水分を捨てる。又は豆腐を別のお皿に取る。漬け汁を加えて、ラップを落とし蓋の様に密着させて30分程漬ける。
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5
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漬け汁を捨て、片栗粉を加えて１つ１つにまぶしていく。
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6
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こんな感じです♡
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7
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フライパンにサラダ油を入れ火にかける。今度は油を１つ１つにまぶしていく。
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8
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こんな感じに全てにまぶします！
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9
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コロコロ転がしながら全面いい色になるまで焼く。
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10
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キッチンペーパーの上に取り出す。
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完成〜*\(^o^)/*
香りはまるで唐揚げ！
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豆腐であっさりんだけど、唐揚げ味で満足なメニューですよ♡
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お弁当にもオススメ♡お肉の様に固くなることもないから冷めても美味しいし、とにかくキューブが可愛いです♡
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コツ・ポイント
塩は豆腐に下味を付けると同時に、水分を出すためにかけています。ですが、漬け汁に漬け込むのでたくさん振ってしまうとしょっぱくなってしまいます。少量をパラパラかける程度で良いかと思います♪
このレシピの生い立ち
豆腐を消費したくて…でも娘はあまり豆腐が好きではないので(-｡-;娘が喜ぶ味付けにしようと思って作ってみました。そしたらすごい美味しく出来て、娘も気に入ってくれてます(*^o^*)
°＊maico＊°
