春キャベツとスパムのカレー風味炒め
作り方
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1
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キャベツは洗って大きめに切る
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2
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スパムを縦に半分に切り、3ミリ位の厚さに切る。
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3
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玉子をボウルに割り入れてかきまぜる。
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4
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フライパンに油適量を温め、キャベツを歯応えが残るぐらいでしんなりするまで炒め、容器に出す。
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5
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同じフライパンに、油を多目に入れて熱し、プレーンオムレツを作るように玉子を焼きます。
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6
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2/3ぐらい火が通ったら、キャベツの上に出しておく。形はグチャグチャでオッケーです。
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7
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スパムを焼き目がつくぐらい炒める。黒胡椒を多目にふる。
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8
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キャベツと玉子をフライパンにもどし、玉子を大きめに崩すように、ざっくり混ぜる。
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9
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塩コショウを軽くふる。スパムに味がしっかりついているので、軽くでいいです。
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10
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カレー粉を茶こしに入れて、まんべんなくかかるようにトントンしながら振りかける。
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11
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カレー粉が全体に混ざったら出来上がり。
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コツ・ポイント
○塩コショウをかけすぎると全体がしょっぱくなりすぎるので、少な目にしてください。
○冬キャベツのように葉がつまっているものは、1/2玉です。適当に加減してください。
○先に塩コショウをすると水分がでるので、最後に味付けしました。
○冬キャベツのように葉がつまっているものは、1/2玉です。適当に加減してください。
○先に塩コショウをすると水分がでるので、最後に味付けしました。
このレシピの生い立ち
キャベツの消費につくりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)