豚のしょうが焼き☆タレがきめて・大人の味
ごちそう亭なおこ
作り方
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1
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タッパーに、すりおろしたしょうが、減塩しょうゆ、うすくちしょうゆ、料理酒、みりん、しょうゆ麹を入れ混ぜ合わせる。
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2
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豚のしょうが焼き用の肉を1のたれに、まんべんなく両面つけて冷蔵庫で、1時間以上おく。
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3
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熱したフライパンに、豚のしょうが焼き用の肉を両面こんがり焼く。
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コツ・ポイント
しょうが焼き用の豚肉を焼く時、少し焦げ色をつけて焼く。余ったタレで、野菜炒めを作っても良し。付け合わせは、冷奴があいますよ。しょうゆ麹がなけれは、牡蠣だししょうゆで代用もO.K.
このレシピの生い立ち
減塩しょうゆだけでは味付けが薄いので、しょうゆの塩分がちょうど良い具合に考慮して作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ごちそう亭なおこ
