チキンのトマト煮☆カチャトーラ

材料全て食べやすい大きさに切ります！
ナスは小さくなるので少し大きめに。
玉ねぎは食感を残す為に少し大きめに。

多めのオリーブオイルにニンニクを入れ香りが出てきたら、鶏肉を少し焦げ目をつけたぐらいで全ての野菜を投入！

コンロが二口あれば、違う鍋に「A」を入れ、煮込み用意をしておきます。
自分はこの時点でバジルをガンガン入れます。