鮭キムチ炒飯
レシピID:376007
少ない油で作るピリカラ炒飯。酸っぱくなったキムチがあったら、作ってみて下さい。
材料 （ ２人分 ）
| 鮭 | 1切 |
| キムチ | 適量 |
| ご飯 | 軽めに２膳 |
| 青じそ | 4枚 |
| 長ネギ | 適量 |
| 白ごま | 小さじ1 |
| ゴマ油 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 塩こしょう | 少々 |
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1
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鮭はオーブントースターで焼いて（250度10分）、身をほぐす。キムチは刻んで、水分をよく絞る。青じそと長ネギは細かく刻む。ご飯は冷たかったら、レンジで温めておく。
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2
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フライパンにゴマ油を熱し、鮭とキムチを先に炒める。そこへご飯を入れて、パラパラになるまで炒める。
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3
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青じそと長ネギを入れて軽く炒めたら、しょうゆと塩こしょうで味付ける。最後に白ごまを入れて、さっと一混ぜして出来上がり。
コツ・ポイント
塩鮭を使う時は、味付けの醤油と塩こしょうの量に気をつけないと、塩っぱくなります。レシピでは卵を使っていませんが、もちろん卵入りでも美味しいです。その場合は、フワフワ卵に仕上げるためにも、油を多めに入れて炒めて下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
色鮮やかです美味しそうです！ありがとうございます。
ありがとうございます。スープ付きで美味しそうですね！
ありがとうございます！また作って下さいね。
このレシピの生い立ち
公開日：07/05/19
キムチ炒飯が食べたくて、ついでに余っていた鮭も投入しました。
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