明太レンコン

オリーブオイルを入れたフライパンにレンコンを皮ごとスライサーで薄くスライスし敷き詰める。

その上にピザ用チーズをパラパラふりかけ、火をつける。
最初は強火１分。

その間に明太子クリーム（明太子、マヨネーズ、生クリームを混ぜ合わす）を作り、約１／３から１／２程のせ弱火で２～３分。