トマト麻婆麺
作り方
コツ・ポイント
トマトのくし形切りは、12等分を目安に切り分けてください。ひき肉は、ほぐしながら全体がポロポロになるまで、しっかりと炒めるのがおいしく仕上げるポイントです♪トマトと豆板醤を加えたら、ひと煮立ち程度で仕上げてください。
このレシピの生い立ち
ごま油で炒めた香ばしいひき肉と、さっと火を通して風味を増したトマトで作るトマト麻婆が、みそラーメンに絶妙にマッチ!麻婆の辛さとトマトの酸味が、みそスープの味わいを引き立てて、コクとうまみあふれる一杯が出来上がります♪