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ひじきの煮物

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Description

あと1品欲しいときに便利
甘辛いひじきの煮物…
ご飯がすすむよ(笑)
冷めても美味しいから
お弁当にもオススメ

材料

乾燥ひじき
25g
干し椎茸
1枚
高野豆腐
1/2枚
かまぼこ
3㎝
大豆【水煮ok】
25g
人参
20g
胡麻
適量
■ 調味料
★顆粒だし
大さじ1
★砂糖
小さじ2
★蜂蜜
大さじ1
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ1強
★椎茸の戻し汁
１００cc
胡麻油
適量

作り方

  1. 1

    ひじき、干し椎茸、高野豆腐は
    各水で戻しておく。

  2. 2

    高野豆腐→薄切りにする
    干し椎茸→千切り
    人参→千切り
    かまぼこ→2㎜幅に切る【いちょうぎりでもok】

  3. 3

    写真

    胡麻油をフライパンに入れ、人参を軽く炒め、ひじき、高野豆腐、大豆、かまぼこを入れ
    炒める。

  4. 4

    写真

    ★調味料を入れる

  5. 5

    水気が無くなるまで炒め煮ます
    たまにかき混ぜながら
    焦げたいようにします

  6. 6

    写真

    器に盛り付けしたら飾りゴマのせる
    はーい完成～⤴

コツ・ポイント

今回は大豆も戻して作ってみました
水筒に大豆を入れお湯を入れ放置
少し湯がいて使いました。
ひとてまかかりますが、
豆の味がおいしかったですよ～⤴

このレシピの生い立ち

母が、昔よく作ってくれてました。

甘味料を変えて作ってました
レシピID : 3764033 公開日 : 16/03/22 更新日 : 16/03/22

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Noah03
ひじきの煮物
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