にんにく香る♪ゴーヤそうめん
YUZUMAMAN
作り方
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3
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フライパンにゴマ油を入れにんにくを香りが出るまで炒め、豚肉も加え火が通ったら②を加えて手早く炒め、塩コショーで味を整える
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4
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③に溶き卵を流し入れ、１度さっとかき混ぜたらすぐ火を止める。（余熱で卵は半熟状態になります）
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5
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冷たいそうめんを器に盛り、その上に熱々の④を乗せたら出来上がり♪めんつゆをかけて混ぜ混ぜして召し上がれ♡
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6
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めんつゆや塩コショーであらかじめ濃い目に味付けしてご飯に乗せて丼にしてもおいしいです＾＾
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コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が気にならない方は下茹では30秒くらい、もしくは茹でなくてもOK。卵は余熱で火が通るので、加えてすぐ火を止めたほうがとろっとろの半熟状態で食べることができます♪そうめんやご飯に乗せないでそのままおかずとして食べても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
以前テレビ番組で見たものを走り書きしておいたレシピを、多少アレンジして作るようになりました♪冷たいそうめんと熱々の具のバランスが絶妙でおいしい♡我が家の定番ゴーヤ料理です＾＾
YUZUMAMAN
