ストウブで炊く鯛めし

ストウブに無洗米と水を入れ1時間以上浸水させる

氷を3個くらい鍋に入れ、米の上に拭いた昆布、鯛の塩焼きを乗せる。

ストウブに蓋をし、強火にかける。

最後に30秒強火にし、火を消し10分蓋を開けずに蒸らす。

頭や骨などを除き身をほぐし混ぜる。
お好みでネギやシソなどをあしらい出来上がり！