やきたらこすぱ

めんをゆでます。
あるでんてでなければなりません。
残り汁はあとで使います。

無塩バターでたらこを焼きます。
フライパンを傾けて焼きます。
低温でバターが少し溶けたくらいで入れます。

粒がいっぱい飛んでくるので蓋をしておきます。
弱火ならあまり飛んできません。

麺を入れて一緒に炒めはじめます。
もちあげたりしてほぐしていきます。
味はここで塩をふって調整します。

麺に粒が絡んできて、たらこに焼き目がついてきたら頃合いです。
両手箸でやるとよくほぐれます。

たらこがいっぱいです。
たらこが多かったらよけといておにぎりに入れましょう。