【おみやげスコーン】チェリークリーム
Description
まるごとチェリーを入れてみました
クリームチーズの生地に甘酸っぱいチェリーが合ってしっとりケーキ風のスコーンになりました
クリームチーズの生地に甘酸っぱいチェリーが合ってしっとりケーキ風のスコーンになりました
8989cafe♪
材料
（6ピース）
作り方
-
-
1
-
ホットケーキミックスを用意します。
-
-
-
2
-
製菓用マーガリンを小さめにカットします。
-
-
-
3
-
クリームチーズも小さめにカットします。
-
-
-
4
-
牛乳を用意します。
-
-
-
5
-
作り方4までで用意した材料を合わせていきます。
-
-
-
6
-
ゴムベラで生地がぽろぽろするまで混ぜたら生地を手で1つにまとめていきます。
-
-
-
7
-
丸くまとまったら
厚さは私は人差し指の第2関節ぐらいの高さくらいにしています。
丸く形を整えます。
-
-
-
8
-
チェリーをなるべく深く埋め込みます。
チェリーは上に出すぎると焼いた時に飛び出しちゃうのでしっかり埋め込みます。
-
-
-
9
-
今回は2個ずつにしましたが、
飛び出す可能性が高いので
内側のチェリーは半分とかでも良いかもしれません。
-
-
-
10
-
生地はラップにくるんで一時間以上休めます。
-
-
-
11
-
黒皿にオーブンシートを敷きます。
-
-
-
12
-
冷凍庫から生地を取りだしラップをはがしたら
生地を6等分します。
-
-
-
13
-
黒皿に並べます。
-
-
-
14
-
170℃に予熱をして、
17分焼きます。
(今回はまとめて焼くので2段で焼いてます。)
-
-
-
15
-
(今回はマーガリン、クリームチーズが50g50gだったので柔らかく仕上がってますがレシピはもう少し固めに仕上がります。)
-
コツ・ポイント
生地の固さはマーガリンの量で調節してください。
ただ、柔らかく作るとチェリーが生地からでちゃうので、マーガリンは50g以上にはしない方がいいと思います。
ただ、柔らかく作るとチェリーが生地からでちゃうので、マーガリンは50g以上にはしない方がいいと思います。
このレシピの生い立ち
皆が喜んでくれるおみやげを作りたくて
いろんなスコーンを作ってます！
冷凍庫にチェリーがあったので作ってみたら甘酸っぱいチェリーと濃厚なクリームチーズがマッチして美味しかったです。
子供も喜んで食べてくれてます。
いろんなスコーンを作ってます！
冷凍庫にチェリーがあったので作ってみたら甘酸っぱいチェリーと濃厚なクリームチーズがマッチして美味しかったです。
子供も喜んで食べてくれてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
8989cafe♪
