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食パンは16等分(縦横4等分)に切り、牛乳に浸しておく。
たまねぎは薄めのくし切り、ベーコンとピーマンは細切りにする。
深めのフライパンにバターを熱し、たまねぎを炒める。たまねぎがすき通ってきたら、ベーコン、ピーマンも加えて炒める。
薄力粉を加えてまぶすようによく混ぜる。全体に混ざったら牛乳とコンソメを加え、とろみがつくまで煮る。
耐熱皿にバター(分量外)を塗り、①を入れる。④を上からかけ、ピザ用チーズ、パン粉をかけてトースターで10~15分焼く。