グリーンアスパラと豚肉、穴子の卵とじ
Description
産直で 穴子の素揚げの冷凍を買っていたので これをつかってふんわり仕上げてみました。
材料
(2人分)
グリーンアスパラ5本
卵 2個
豚肉 しょうが焼き用 200g
塩コショウ
穴子の素揚げ 6切れ
オリーブオイル
燻製醤油
オイスターソース
作り方
コツ・ポイント
卵は 火が通りすぎないように ふんわり仕上げる。
このレシピの生い立ち
穴子の素揚げを どう使おうか考えていたら思い付いた。