あんかけ焼そば

あんかけ焼そば
市販の焼きそばを使って、かたやきそば風に。
焼きそばをカリカリに焼き上げるのがコツです。

材料 (2人前)

焼そば麺
2玉
豚バラ薄切り肉
100g
えび、いか(あれば)
お好きな野菜
適量
○塩
小さじ1弱
○砂糖
小さじ2
○醤油
大さじ1
水溶き片栗粉
サラダ油、ごま油

1

豚バラ肉は食べやすい大きさに切っておく。野菜も食べやすい大きさに切っておく。
○の調味料は合わせておく。

2

焼きそばの麺はレンジで1分ほどチンしてほぐし、多めの油でじっくり焼き付ける。
こんがりしてきたらお皿にあける。

3

フライパンを熱し、豚肉を炒め、野菜類も炒めたら合わせた調味料を加え一煮立ちしたらごま油で香りをつけて、水溶き片栗粉でとろみをつける。

4

お皿に乗せた麺の上に3をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

焼きそばは多めの油でこんがり焼くとおいしく仕上がります。

このレシピの生い立ち

かたやきそば用の麺がなかったので、焼きそばの麺で代用しました。
レシピID : 377504 公開日 : 07/05/22 更新日 : 10/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (35人)

16/08/26

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美味しくできました!ありがとうございます^^

わこりきさん

15/03/05

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とろみがうまくつきませんでしたが、美味しくできました!

かしゆっか

13/07/20

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初めてあんかけ作りました!冷蔵庫もスッキリ美味しかったです♪

★シャンプー★

13/05/25

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カリカリの麺にあんかけをとろっとかけてとっても美味しかったです!

ねむ@残念系女子

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Profile マーチン@広島 2010年05月30日 22:01
«Lee(^^) のレシピ を参考に作らせていただきました。とても美味しく出来ました。冷蔵庫にある野菜を使って、手軽に出来ますね。