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玉ねぎ、なす、ピーマンは5mm角程の角切りにしておく。なすは切った後、水にさらす。
フライパンにバターをしき、豚肉と玉ねぎを加えて炒める。食塩と黒こしょうをふる。
玉ねぎがしんなりし、豚肉の色が変わってきたら、なすとピーマンを入れ、なすがしんなりするまで炒める。
カレー粉、ガラムマサラを振り入れて炒める。なじんだら、水を入れ沸騰させ、刻んだカレールウを加えて更に煮る。
ウスターソース・ケチャップ・砂糖を加え、3分ほど煮つめる。
お皿にご飯を盛る。このとき、真ん中をくぼませておく。ご飯の上からカレーをかけ、真ん中に卵黄を乗せてできあがり♪
めちゃうま、ありがとうございます♪とっても嬉しいです！！
チーズ乗せ良いですね(*^^*) 私もやってみますー
絶賛♪嬉しいです(*^^*) レポありがとうございます！
絶叫♪笑 とても嬉しいですーありがとうございます(*^^*)
kmamicafe
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