骨付き肉ギャートルズ風！牛蒡の肉巻き。

豚肉に塩を揉み込み、☆を加えよく混ぜます。

＊柿酢は完熟した柿から作りますがなければお酒で代用してください。

★を加え混ぜます。

このまま1〜2時間(時間があれば冷蔵庫に入れ、一晩)おきます。

下味をつけた豚肉を巻きつけます。
小間切れを使う場合は大きそうなものを一番外側に巻きます。

周りにバターを塗りつけます。

一つずつオーブンシートで包みます。

＊この後お湯を加えて蒸しますのでここでぴったりと包み、お湯が入らないようにしてください。

大きめの鍋かフライパンに水1カップを入れて肉巻きを並べます。
蓋をして強火にかけ、沸いたら弱火にして30分ほど蒸し焼き。

美味しそうな香りがしてきたら出来上がり。
火をとめ、そのまま少し置いて蒸らします。
取り出してアルミホイルを剥がします。

ひき肉で作るよりお肉感みっちりで美味しいですよ(*^^*)

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酒醤油にんにく生姜の和風味。
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