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大葉入りハンバーグ☆ネギ塩レモン

大葉入りハンバーグ☆ネギ塩レモンの画像

Description

塩派な方に。大葉とネギ塩レモンの組み合わせでさっぱり食べれるハンバーグです。

材料

合いびき肉
300ｇ
玉ねぎ(みじん切り)
1/2本
大葉（大きめみじん切り）
１０枚
すりおろしにんにく
1かけ分
パン粉
大2
牛乳（豆乳でも）
大1
ナツメグパウダー
少々
塩コショウ
適宜
卵
１個
*白ネギ（みじん切り）
１本分
*レモン汁（ポッカレモン可）
大1.5
*中華系のダシ
小1
*ごま油
小1
*すりおろしにんにく（辛い場合はチューブで）
小1
*塩
小1/3
*ブラックペッパー
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンに分量外の油を熱し、
    中弱火で薄いキツネ色になり水分が飛ぶまで炒め、粗熱を取る。

  2. 2

    写真

    熱の取れた玉ねぎと残りの材料を全て入れよく混ぜ
    上からぴったりラップをして30分冷蔵庫で寝かせる。

  3. 3

    写真

    この間タレを作る。*を全部混ぜ合わせておく。

  4. 4

    写真

    ②を4等分して手に油をつけて成形し、油を熱したフライパン中弱火で片面を少しこんがりするまで焼く。

  5. 5

    写真

    ひっくり返して大1の酒を入れ
    蓋をして7分、弱火で蒸し焼きにする。

  6. 6

    写真

    器に盛りつけ、③をかけて完成☆

  7. 7

    写真

    レシピID : 3317601

    このタレを使ってネギ塩レモンで牛タン焼き

コツ・ポイント

注）各メーカーで中華ダシの塩分濃度が違うので
塩は味見しながら入れてください。


成形は左右の手でキャッチボールするように成形すると空気も抜けてうまくまとまります。

このレシピの生い立ち

定番♪
レシピID : 3776811 公開日 : 16/03/29 更新日 : 16/03/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年10月25日
写真
i_can
ネギはなしで、レモンも載せてみました＊さっぱりで美味しいです♡

お口に合って嬉しいです！つくれぽありがとうございます

2017年6月29日
初れぽ
写真
しーちゃん☆LOVE
さっぱり美味しかったです(^^)またリピしまーす

お口に合って嬉しいです!つくれぽありがとうございます＾＾

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( )
はずき
大葉入りハンバーグ☆ネギ塩レモン
by はずき