超！ふわふわスポンジケーキ

卵を卵白と卵黄を分ける。卵白と砂糖をハンドミキサーでメレンゲ状に泡立てる。

1、に卵黄を入れて、さっくりと混ぜる。ホットケーキミックスも入れてさっくりと混ぜる。

まだ粉っぽさが残っている状態でサラダ油を切るように混ぜる。