易しい☆優しい☆なめこ飯
ゴメ子
作り方
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1
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なめこは鍋に入れ、◎の調味料と一緒に火にかけ、軽く煮る。火を止め、ザルに上げて汁気を切っておく。煮汁は冷ましておく。
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2
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炊く30分程前に米をとぎ、ザルに上げておく。
炊飯釜に米と①の煮汁と水を入れ、目盛りより少なめの水加減でスイッチオン！
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3
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炊けたら①のなめこを入れて混ぜ、スイッチを切る。しばらく置いて再度炊飯のスイッチをオンする。
5分程したらスイッチを切って出来上がり♪
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4
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お好みで刻み海苔やゴマを散らして召し上がれ～♪
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コツ・ポイント
炊き上がった後、再度炊飯のスイッチを入れるのはなめこから出る水分を飛ばすためです。炊飯器の種類によって特性が違うと思いますので、スイッチを入れるタイミングは加減して下さい。ちなみにウチのは炊き上がってからすぐに再スイッチを入れるとエラー表示が出るので、5分程置いてから再スイッチを入れてます。
このレシピの生い立ち
ゴメ子の地元山形はなめこが名産！お店で出している所があるらしい…と聞き、試してみました～☆
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ゴメ子
