お年寄り絶讚シリーズ❗天ぷら・からし菜❗
おみつこさん
作り方
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1
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からし菜を洗い、水分を切り、好みの大きさに切る❗
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2
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天ぷら粉を水で溶き、からし菜の茎の方から揚げる❗
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3
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葉っぱの方を揚げる時は、、天ぷら粉を水で溶かずに加えて揚げる❗
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4
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かぼちゃは、薄切りし・レンジに掛け早く揚がる様にします❗エリンギは、1本を3等分して揚げました❗
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5
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うどんで、天ぷらを頂きました❗
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コツ・ポイント
天ぷら粉は、市販の天ぷら粉を使いました❗カリっと揚がります❗葉っぱものは、水分を良く切ります❗
このレシピの生い立ち
からし菜が、畑で採れました❗浅漬けも良いけど、今日は、うどんが大好きな利用者さんなので、天ぷらに挑戦しました❗美味しかったです❗皆で、お腹、一杯で苦しい❗と笑いました❗その後、散歩に出掛けました❗
おみつこさん
