甘酢がとろ～り♪胸肉で☆絶品酢鶏！
♪joy♪
作り方
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2
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1に片栗粉(分量外)を入れフリフリ…一つずつの肉が粉をまといくっつかないように。
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3
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2に天ぷら粉少々(分量外)加え、一つずつギュッと握って衣をしっかりつけながら180度くらいに熱した油に投入。
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4
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表面が固まるまで触らずまつ…固まったら裏返し空気にふれさせながらからりとあげる。
一旦皿に取り出す。
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5
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野菜を一口大に切る。大きめのフライパンで固いものから順に炒める。
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6
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野菜がしんなりしたら、鶏肉を投入。合わせ調味料をジャーッと入れ全体に絡める。
片栗粉に火が通るまでフツフツさせる。
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7
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お好みでゴマ油を回しかけ完成！
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コツ・ポイント
鶏肉の表面が固まるまで触らないこと。
あんにしっかり火を通すことです。そうすると冷めても水っぽくならず美味しいです。
あんにしっかり火を通すことです。そうすると冷めても水っぽくならず美味しいです。
このレシピの生い立ち
甘酢大好きな主人のため、家にある材料で手軽にできるレシピを考えました。好評です♪
失敗なしの甘酢あん、ついに完成！
お弁当にもピッタリです。
お野菜はお好みでしめじやタケノコなど入れてくださいね♪
失敗なしの甘酢あん、ついに完成！
お弁当にもピッタリです。
お野菜はお好みでしめじやタケノコなど入れてくださいね♪
♪joy♪
