茹でもち麦 豆乳きな粉ドリンク
作り方
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もち麦を沸騰した湯の中に入れ、15分程中心部が透明になるまで茹でる。ザルにあげ流水で洗い、ぬめりを取り、水けを切る。
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材料をすべてミキサーに入れ、撹拌させる。
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コツ・ポイント
茹でもち麦は、小分けにして冷凍保存しておくと手間が省けて便利です。茹でている時に水分を吸収し膨張しますので、量と水の加減を考えながらやると良いでしょう。
はちみつはオリゴ糖を摂取するためですので、普通のオリゴ糖でも良いでしょう。
はちみつはオリゴ糖を摂取するためですので、普通のオリゴ糖でも良いでしょう。
このレシピの生い立ち
テレビでもち麦が紹介されていて、朝食時にお米に混ぜて炊くと良いと言っていたのですが、夫が朝食はパンの方が良いと言ったので、いつも朝、飲んでいる「豆乳きな粉ドリンク」に混ぜてみてはどうかな?と思いつきました。