トースターで焼きメンチカツ。

フライパンにバターを熱して玉ねぎのみじん切りを入れ、茶色くなるまでじっくり炒めて塩を振ります。

玉ねぎを取り出しキャベツをざく切りして加え、しんなりするまで炒めます。

パン粉にオイルを加え混ぜます。
アヒージョの残りオイルだと風味がとても良いですが、どんなオイルでも大丈夫です。

二等分して丸め、玄米粉(or小麦粉)→溶き卵→パン粉の順につけます。

トースターのトレーにオーブンシートをしいてメンチカツを並べます。
1300wで約20分。

ぷっくり、こんがりしたらできあがり。
途中焦げそうならアルミホイルをかぶせてください。