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中国家庭料理「卵とトマトと木耳のスープ」

中国家庭料理「卵とトマトと木耳のスープ」の画像

Description

これも一般的な中国の家庭料理でホボ９０パーセントの確立で出てくるスープです。
本家は塩味と日本でいう味の素ベース（笑）

材料 （２人分）

水
６００ｃｃ
トマトざく切り
中玉１個
溶き卵
１個
木耳（戻し）
４～５ｇ
刻み葱もしくはパクチー
お好みで
固形コンソメ
１個
塩コショウ
小さじ２分の１程度

作り方

  1. 1

    写真

    ６００ｃｃの水を沸騰させて固形コンソメ１個を入れます。

  2. 2

    写真

    ざく切りトマトや木耳を入れて、塩コショウをして２０～３０秒沸騰させます。

  3. 3

    写真

    火を止めて溶き卵と刻み葱を入れて掻きまわしたらできあがり。

コツ・ポイント

簡単、ヘルシー、お安い、栄養ソコソコの超手抜きスープです。

コツはあまりないですけど、長い時間沸騰させるのは良くないですね。
あと、灰汁が出るようなら灰汁取シートなどで取ってください^^
コンソメは大丈夫ですが、塩コショウは少しづつで調整

このレシピの生い立ち

これも中国家庭料理の定番、と言うか小さい食堂でも普通にあります^^

シンプルだけど案外美味しいです^^
レシピID : 3784970 公開日 : 16/04/03 更新日 : 16/04/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29件 (22人)
2023年9月21日
写真
おなかすきすき
かんたん！美味しい！ヘルシー❤️パクチーとキクラゲが余っていたのでいいレシピ有りがたいです
#ヘルシー #簡単 #デトックス #キクラゲ
2023年4月8日
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南風♡
リピさせて頂いてます♪レシピありがとうございます。ブログ終了悲しいです😢ご縁がこれからも繋がっています様に（祈）
#美味しいスープ
2023年2月28日
写真
お塩と砂糖
すごく簡単で彩りも綺麗なスープが直ぐ作れて助かりました。美味しかったです。
#木耳の食感がすき
2023年2月21日
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クックLuxe★
トマトの旨味と木耳・ネギの歯応えがとても美味しかったです！材料を切って数分で出来たとは思えない味でした⭐︎
#とまとのさわやかスープ #きくらげコリコリ #ねぎシャキシャキ
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山猿食堂
中国家庭料理「卵とトマトと木耳のスープ」
by 山猿食堂