じゅわっ❤とおいしいふっくらいなり寿司

米をやや硬めに炊く。○をよく混ぜて砂糖・塩を溶かす。油揚げをまな板にのせ、上からお箸をころころ転がす（開きやすくなる）。

半分に切って熱湯に入れて1,2分茹でて油抜きする。ザルにあげてあら熱を取り、手ではさんで水気を押し絞る。

鍋に●と油揚げを入れ、中弱火で落としぶたをして煮る。煮汁が少し残るくらいで火を止め、そのまま冷まし残りの汁を吸わせる。

時々上下を返してうちわであおいで人肌に冷ます。ゴマ・ガリ（みじん切り）・みょうが（千切り）などを散らしてサックリ混ぜる。

別にしておいたすし酢を少し手につけ、すし飯をふんわりたわら型ににぎっておく。油揚げの煮汁を手のひらで軽く押して絞る。

すし飯をそっと油揚げに詰め、形を整えて完成。ぎゅうぎゅう詰めにしないほうが口当たりがいいです。

すし飯にきゃらぶきを混ぜ込んでお弁当に入れました。

エビの佃煮を混ぜ込みました。

春バージョン♬錦糸卵と菜の花を飾りました✿