ふゎふゎ～♪超人気店のスフレパンケーキ♡
Description
超フヮフヮ～～!!♡
憧れのbliss風
ポイントをおさえれば誰でも失敗なしの美味しいパンケーキが出来ます♪
憧れのbliss風
ポイントをおさえれば誰でも失敗なしの美味しいパンケーキが出来ます♪
✱ゆっこ✱
材料
（直径10cm 7枚）
作り方
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1
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卵を卵白と卵黄に分けて卵白の方は使うまで冷蔵庫へ
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2
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ゴムへらでペースト状に練ったマスカルポーネにグラニュー糖大さじ2を加える
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3
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次に卵黄と牛乳を加えて混ぜます
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4
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❍の粉類と塩をここにふるい入れます
しっかり混ぜ合わせないでダマ、粉っぽさをここは残します
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5
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卵白を冷蔵庫から出し
大さじ1のグラニュー糖を加えハンドミキサーで角が立つくらいまで泡立てて艶っとしたメレンゲを作る
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6
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メレンゲをひとすくいだけ④のボールに入れて混ぜ合わせる
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7
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残りのメレンゲをボールに加えてさっくり3回程切るように混ぜ合わせる
※写真参照と下記ポイントをみてね
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8
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フライパンに薄く油をひき
フライパンが温まったら大きなスプーン1杯分をこんもり乗せ
中弱火で2～3分様子見で焼きます
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9
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ふわっと生地が膨らんできてふつふつしてきたら、フライ返しでパンケーキの底の様子を見る
狐色に焼けていたら裏返す
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10
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裏返して2～3分焼いて出来上がりです♪
粉砂糖を上からふってお好みでフルーツやメープルシロップを添えて❁❀✿✾
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コツ・ポイント
残りのメレンゲをボールに加えたらさっくりと切るように3回ほど混ぜ
メレンゲを潰さずたっぷり残して混ぜ終了✾
焼くときにフライパンに生地をこんもり盛る（メレンゲを盛る感じ）と上手くぷっくり厚みのあるスフレケーキが焼けます✾
メレンゲを潰さずたっぷり残して混ぜ終了✾
焼くときにフライパンに生地をこんもり盛る（メレンゲを盛る感じ）と上手くぷっくり厚みのあるスフレケーキが焼けます✾
このレシピの生い立ち
リコッタチーズはちょっぴり高く手に入りにくいのでマスカルポーネを使ってみたら美味しかったので❁❀✿✾
✱ゆっこ✱
