甘酒を使ったにんじんスープ

鍋にオリーブ油を熱して、薄くスライスしたにんじんと玉ねぎをしんなりするまで炒める。

水とコンソメを入れて、にんじんが柔らかくなるまで煮る。

粗熱がとれたら、ミキサーにかけてペースト状にする。