スピード参鶏湯

鶏手羽元の水気・余分な脂肪を除き、骨に沿って切り込みを入れる。にんにくを包丁の腹で潰す。

もち米は洗ったあと、吸水し(60分～)、水気を切る。

鍋にAの材料を入れリード アクも油もとるシートをのせ、沸騰したら弱火にしてやわらかくなるまで40分程煮る。

クコの実・青ねぎを飾る。