いちごみるく☆クレープ
作り方
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1
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●ミルククリームをつくる。 鍋に、砂糖・コーンスターチをいれ、混ぜ合わせる。牛乳を少しずつ加えて、ダマにならないように溶きのばす。バニラエッセンスを加える
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2
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○クレープ生地をつくる。小麦粉・塩に卵を加えて混ぜあわせる。ダマにならないように牛乳を少しづつ加えて混ぜていく。最後に溶かしバターを加えて、生地の出来上がり。30分程休ませる
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4
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薄焼き卵をつくるように、クレープを焼いていく
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5
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さあ、巻くぞ!
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6
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手前に、ミルククリーム。上に半分に切ったイチゴを、断面を下にしておいてやる
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7
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手前のミルククリームを隠すようにクレープを折りたたむ
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8
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左右のクレープを中心に向かって折りたたむ
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9
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ミルククリームとイチゴの間をおり、くるりと包んだら出来上がり。まき終わりが下・イチゴの断面が上になるようにおく。
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コツ・ポイント
よ~く冷やすと、とろとろのミルククリームが、プルプルになります。お好みの固さで食べてください。
クレープ生地を薄く焼き上げると、イチゴの断面が透けて見えるので、キレイかもしれません。。。
今回19㎝径のフライパン使用しました。
クレープ生地を薄く焼き上げると、イチゴの断面が透けて見えるので、キレイかもしれません。。。
今回19㎝径のフライパン使用しました。
このレシピの生い立ち
クレープに包む生クリームがなかったので、家にある材料でミルククリーム(簡単ブラマンジェ)を作って包んでみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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