[グラタンのリメイク]絶品ピザトースト
作り方
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1
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食パンにベシャメルソースを塗り、チーズを乗せる。
チーズはスライスでも、ステッペンでも何でもいいです。
パルメザンでも。
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2
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チーズの上にピーマンと玉ねぎを乗せる。
その上にツナとスイートコーンを散らす。
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3
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軽くマヨネーズとオリーブオイルをかけてから、トースターで7分ほどかけて焼く。
温度は食パンが焦げ過ぎない220℃程で。
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コツ・ポイント
マヨネーズをかけることでコクと旨味を足します。
オリーブオイルをかけることで、低温のトースターでも熱伝導率を高めてチーズを溶けやすくします。
オリーブオイルをかけることで、低温のトースターでも熱伝導率を高めてチーズを溶けやすくします。
このレシピの生い立ち
トースターの温度設定を低めにして、ゆっくり焼くことで食パンの水分をとばしてサックサクに仕上げます。また、チーズがしっかり溶けるようにしています。
モチモチとした食間を残したい場合は温度を上げて、短時間でチーズが溶けるように焼いてください。
モチモチとした食間を残したい場合は温度を上げて、短時間でチーズが溶けるように焼いてください。