スナップえんどうのトロ～リ♡たまごソース
Nanchi
作り方
-
-
1
-
スナップえんどうは少々の塩を入れて下茹でします。熱湯に入れて1分くらいで十分ですよ。ボウルにバターを入れて少し絡めたら、お皿に取り分けておきます。
-
-
-
2
-
←えんどうをバターで絡めたボウルはそのまま使うので、洗わないで！溶け残ったバターが美味しいのです！
-
-
-
3
-
ボウルにみじんにしたゆで卵、他の調味料を入れて混ぜて、えんどうにかけたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
スナップえんどうは茹で過ぎないで下さいね。少しシャキシャキした感じが美味しいので…。たまごソースはお好みで塩コショウを加えて下さいね。ヨーグルトを入れるので、トロトロ感が↑UPしま～す。
このレシピの生い立ち
スナップえんどうの卵とじにするはずが…、何となくサラダにしたかったので、材料も少なめでこんな感じになりました。
多分、カリカリにしたベーコンとかを入れてみたら、もっと美味しくなる気がしました～♡
多分、カリカリにしたベーコンとかを入れてみたら、もっと美味しくなる気がしました～♡
Nanchi
