レンジでいちご大福
sazaebon
作り方
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1
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材料を全部入れ、泡立て器でよく混ぜる。
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2
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ラップなしで600w3分。
ヘラで混ぜてあと2分〜
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3
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全体に熱が通りモチモチになればokです。
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4
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レンチン中にアン玉を作っておく。苺を洗いキッチンペーパーで水分を取ってから、あんこ(粒あんや白あん)をまとわせる
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5
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平皿に片栗粉をまぶす。手水をつけ、餅をひとかたまり取り、表面を綺麗にして広げる
表を下にして片栗粉の上におく。真ん中厚め
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6
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あん玉を逆さに置き八方から包んで閉じる。片栗粉をもう少しつけて丸め直して完成
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7
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冷蔵庫で保存してくださいね
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コツ・ポイント
苺は水分をとること、あんこが緩い場合は冷やしてから成型するとやりやすいです。
成型のとき、餅の真ん中は厚め、周り薄めで。あんぱんみたいにしてます。
成型のとき、餅の真ん中は厚め、周り薄めで。あんぱんみたいにしてます。
このレシピの生い立ち
美味しい苺を買ったので、娘に食べさせたくて作りました。餅粉と片栗粉でも作りましたが、こちらの方が綺麗にできます。あんこは炊飯器で炊きました。白あんは市販です。娘がはまって1日4個もたべました。翌日も美味しいですが、出来立ては格別です
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