桜の洋風どら焼き
イチカワミズホ
作り方
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1
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薄力粉は振るっておく。丸口金を付けた絞り袋を用意しておく。
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2
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卵白とグラニュー糖をボウルに入れ電動ミキサーで泡立てる。しっかりと硬めに立てる。
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3
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ほぐした卵黄を手早く混ぜる(マーブル状くらいでOK)
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4
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薄力粉を加えてさっくり泡を潰さないように混ぜる
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5
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絞り袋に入れて好みの大きさに絞る。170℃のオーブンで10分焼く。
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6
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冷めたら桜餡をサンドする。
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コツ・ポイント
メレンゲはかなりしっかりめに立てること、薄力粉を混ぜ終わった時点で生地がちゃんと固いこと。絞る大きさを均等にすること。材料が少ない分結構むずかしいです。がんばって挑戦してみてください！
このレシピの生い立ち
ソラトニワ原宿ラジオ「ゆるふわおやつタイム」のコーナー3月のレシピです。桜の季節なのでお花見スイーツにしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
イチカワミズホ
