ベジ♪アスパラガスのマスタード和え
Description
＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
2種類のアスパラガスを、マヨネーズと粒マスタードで和えた一品。
2種類のアスパラガスを、マヨネーズと粒マスタードで和えた一品。
東京あだち食堂
材料
（1人分）
3本(60グラム)
3本(36グラム)
2個(20グラム)
マヨネーズ
大さじ1(12グラム)
粒マスタード
小さじ1(6グラム)
こしょう
少々(0.02グラム)
作り方
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1
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グリーンアスパラガスは根元の硬い部分の皮をむき、5センチ位に切り塩茹でする。ホワイトアスパラガスも5センチ位に切る。
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2
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マヨネーズ、粒マスタードを混ぜ、そこへ1.のアスパラガスを加えて混ぜ合わせる。仕上げにこしょうで味を整える。
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3
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器に盛り付け、ミニトマトを飾ったら、できあがり！
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コツ・ポイント
グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスは、栽培方法が違うだけで元は同じものです。
【1人分】
エネルギー：121キロカロリー
塩分：0.9グラム
野菜量：116グラム
調理時間：10分
【1人分】
エネルギー：121キロカロリー
塩分：0.9グラム
野菜量：116グラム
調理時間：10分
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の一つです。
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このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
東京あだち食堂
