レンジとトースターで‼手羽元の照り焼き
リボンベリー
作り方
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1
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手羽元にフォークなどで穴を数ヶ所あけて、切り込みを入れる。
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2
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①の手羽元を保存用の袋に入れて、塩胡椒で下味を漬けるように揉み込む。
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3
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②に醤油、酒、みりん、砂糖、しょうがを加えて良く揉み混んだら、３０分以上漬けておく。一晩でも構いません。
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4
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浸けた手羽元をレンジで加熱する。８本だと600wで５～６分くらいが目安です。この時、焦げ目がついてなくても大丈夫です。
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5
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トースターに並べていていれて、６～７分くらい焦げ目がつくまで焼きます。
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6
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焼いている途中で、付け汁をはけなどで塗りながら焼くとより照り照りになります。
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コツ・ポイント
*レンジで加熱してから焼くと回りはカリっと中は柔らかく仕上がります。
*面倒でなければ加熱したあとにフライパンで焼きながら付け汁を絡めるとより美味しそうに仕上がります。
*生のしょうがをすりおろしていれるとより風味がよくなります。
*面倒でなければ加熱したあとにフライパンで焼きながら付け汁を絡めるとより美味しそうに仕上がります。
*生のしょうがをすりおろしていれるとより風味がよくなります。
このレシピの生い立ち
基本の作り方は一緒で、漬けるときに醤油や砂糖やみりんの量を調節してケチャップを入れたり、豆板醤を入れることで、味のバリエーションが増えます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
