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ホタテは良く洗い、帆立のひももカットし、貝柱は塩・胡椒・小麦粉をまぶす
合わせソースをボールに作り混ぜておく
冷凍うどんはレンジ加熱5分程度をしておき、包丁で8カットしておく
大きめなフライパンで、玉葱スライス帆立のひもをオイルでしんなり炒めたら寄せ、帆立貝柱の両面をサッとソテーして別皿に出す
炒めた玉葱の中に2,3を入れ沸騰させとろみが付いたら、コーンと蟹のほぐし身をいれる
耐熱容器に5を入れソテーした帆立をトッピングし粉チーズを適量かけ230度のオーブンで8分ほど焼く。