夢の守り人より～「シュルジ」
おーさかや
作り方
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1
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干し肉（もしくはビーフジャーキー）を細かく切り、お湯に浸して戻します。
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2
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※干し肉の場合は塩気が強く、ビーフジャーキーの場合はコショウの味が強いと思いますので、味見しつつ戻してください。
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3
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※茹でて一気に戻すという手もあります。
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4
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戻した汁はダシが出ているので、後でスープなどに使っても良いと思います。
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5
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鍋に干し肉、水、その他の調味料を入れ火にかけ沸騰したら弱火にし、ふたをしてコトコトと30～40分煮ます。
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6
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※使用する干し肉やビーフジャーキーの味つけの濃さによって、調味料の分量は調整してください。
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7
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煮汁と共に熱々のご飯に混ぜ込みます。
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8
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しっかり混ぜ込んだら、おにぎりにしていきます。
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9
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竹の皮に包み込めば完成。
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10
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冷めてももっちりしていて粽みたいで美味しいです。
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コツ・ポイント
バルサの食卓でははちみつを使っていましたが、コクを出すためにザラメにしてみました。
このレシピの生い立ち
精霊の守り人がドラマ化した記念に作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おーさかや
