春の味、白菜の菜花の中華風和え物

白菜の菜花は洗い、しょうがは千切りにする。

茎に十文字に切り込みを入れる。

ビニール袋に入れレンヂでチン(葉物野菜)水に取り、水気を絞って食べやすい長さに切る。

しばらく置いて、味を馴染ませ、ごま油を加えさっと混ぜる。